Tai Nguyen(タイユェン)

タイプ

エスニック、ベトナム

エリア

ロサンゼルス東部

住所

1380 S Fullerton Rd



Microsoft Expedia Maps
maps.expedia.com

Rowland Heights, CA 91748
電話 626-965-3242
営業時間 年中無休:10:00〜22:00
価格帯 ランチ:$5-10、ディナー:$5-20
予約 必要無し
服装 カジュアル
取り扱いカード 現金のみ
目的 家族連れ
酒類 無し、但し当日付のレシートがあれば持ち込み可

●コメント

写真 米国はベトナム戦争に参戦したためたくさんのベトナム移民が居住しており、その大半が一世である。

 韓国、中国からの移民についても言えるのだが、ある民族の一世の移民の人口がある程度多くなると、米国でのその民族料理のレベルが、その国のものを超えてしまうのである。

 その理由としては、米国の流通過程における素材の鮮度の管理が、母国よりも格段に優れていることが挙げられる。

 また米国の味付けに毒されていない各国の民族料理が食べられるため、それらの良いところを自国の料理に取り入れられるという環境も重要である。

 このレストランは新鮮な素材を伝統的なベトナムの料理方法で食べさせてくれる、やはり一世のお店である。

写真 写真

●お奨めのメニュー

ベトナムラーメン (Dac Biet)v1 大,中,小 $4.50,4.25,3.95
米の粉から作られたビーフンを少し太くしたさっぱり感覚の白い麺、ビーフベースの透明なスープ、スライスされた約5種類の肉とともに出てくる。生のもやし、チャイニーズバジル、生の唐辛子のスライスをぶち込みズズっと食べる。心はエスニック。
ベトナム春巻き (Cha Gio)v29 $4.25
春巻きの皮が中華とは異なる。ベトナムは米の粉、中華は小麦粉、中身も香りも異なる。
えび入り生春巻き (Goi Cuon)v31 $3
生の皮で野菜えびなどを包み甘い味噌ソースにディップしてかぶりつく。いとうまし。
ベトナム風肉団子の串焼き(Nem Nuong)v34 $5.95
ソースにつけて噛みしめたときの鼻にくる香りはベトナムの郷愁を誘う。
えびのすり身サトウキビ焼き (Chao Tom)v35 $6.75
えびのすり身にハーブをたっぷりと入れサトウキビに巻き付け焼いたもの。
ベトナム風クレープ (Banh Xeo)v50 $5
クレープというよりは表面かりかりのもんじゃ。中身はいためた野菜とトロっとしたあん。
えび塩焼き、ベトナムせんべい添え (Banh Hoi Tom Nuong)v54 $6.75
えび、せんべい、生玉ねぎをソースにディップすると新しい味と香りの発見。
ベトナム風ブタ、卵定食 (Com Bi Cha Thit Nuong)v65 $5.95
いろいろなハーブが入った厚焼き玉子にたっぷりの野菜とブタの炭焼き。
ブタの炭焼き(Galbi) $6.95
素晴らしい肉の質、ちょうどいい具合にソースの味がしみ込んでいる。香りも抜群。

お問い合わせは、latour08@lataizen.comへどうぞ。
ロサンゼルス大全 (C) JPN Intermedia Corporation