廣膳
タイプ 和食
エリア ビバリーヒルズ
住所 8385 Beverly Blvd



 Expedia.com Travel
maps.expedia.com

Los Angeles, CA 90048
電話 323-653-0470
営業時間 ランチ:月〜金:11:30-14:30
ディナー:月〜土:18:00-22:00
予約 予約が好ましい
服装 平服
価格帯 ランチ:$10〜$25、ディナー:$25〜$40

●コメント

 “穴場”と言う言葉がまさにピッタリ来るのがこの店廣膳である。もちろん多くの雑誌やレストランガイドなどに取り上げられて知る人ぞ知るの割烹料理店ではあるが、これから益々伸びて行くであろう日本料理の代表的一店である。

写真 写真

 オーナーシェフのヒロ尾林氏は一見こわそうだが、笑うとひとなつっこいプロの職人さんである。 腕はもちろん確かで斬新なアイデアで次々と創造的な一品料理を送りだしている。 “とにかく新鮮さが一番”のモットー通りに、オーガニック(無農薬)野菜を使用するなど細かい心配りも怠りなく、常連さん達の間では“近所にある秘密の宝箱”と言う人もいるほど。

写真 写真

 お値段も手ごろで,超新鮮な食材。 おまかせコースも色々と有り、人気のメニューである。一流料理を手ごろなお値段で、これが廣膳だと言えよう。

写真 写真

 

●お奨めのメニュー

写真をクリックすると拡大します。

ロックシュリンプとオーガニックイエロートマトサラダブルーチーズソース $12.5
写真
 ロックシュリンプを無農薬で自然に熟させたトマトと野菜をブルーチーズのドレッシングでいただく
サーモンのタルタルソース $12.9
写真
 サーモンの刺身のタルタルソース添え。 ポテトのガーニッシュの下にリンゴときゅうりが入っているのが斬新
中トロのカクテルサラダ $9.5
写真
 マンゴー、洋ナシ、中トロのまさごガーニッシュ
和牛の石焼き $24
写真
 和牛の石焼ステーキは油を一切使わないで牛肉自体の油を使うことに味の秘密があるのかも
フランスからの黒鯛薄作り $24
写真
 フランスからの黒鯛をルーマニア産ベルーガキャビアとシャンペンソースでいただく
ロブスターホットサラダ $19.5
写真
 
スキャロップパワー $4.5
写真
 ホタテ、ポテト、きゅうり、洋ナシを重ねたもの
フランスのすずき $22.8
写真
 フランス産のすずきにアスピック(にこごり)を添え、4種のソーメンとイクラを合わせていただく

 


お問い合わせは、latour08@lataizen.comへどうぞ。
ロサンゼルス大全 (C)JPN Intermedia Corporation