Empress Pavilion
タイプ 中華
エリア ダウンタウン
住所 988 North Hill St



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Chinatown, CA 90012
電話 213-617-9808
営業時間 ランチ:日〜土:09:00-22:00、ディナー:日〜土:09:00-22:00
予約 予約が好ましい
服装 平服
価格帯 ランチ:$10〜$25、ディナー:$10〜$25

●コメント

 “古き良きチャイナタウン”もメッキリ影が薄くなってきた感がある。元々カントニーズ(広東人)人口が主体であったこの地域も台湾人の台頭やモンテリーパーク(LA東部)そしてシティオブインダストリー、果てはウォルナット方面へと人口がどんどん流出し、往年の面影は消え去ろうとしている...がしかし、そこは何と言ってもチャイナタウン。まだまだ捨てたものではない。そんなチャイナタウンを救うかのように現れたのがエンプレスパビリオン。

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 台湾人の友人に言わせると、“まあベストではないが、まずくはない”などとのたまわっているが、中々どうして東京の一流中華料理店位のレベルではないかと私は思う。ディムサム(飲茶)はもう超有名で宣伝の必要もない、と店では言っている。週末のランチの光景は壮観である。

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 ディナーのお奨めのメニューはロブスターのしゃぶしゃぶ風だがこれは最低3人前のオーダーが必要で($40x3=$120)1日前に予約が必要。また、カニ肉詰めアボカドオーブン焼きも優れた一品 (1日前予約要)。日本人マネージャーの中島千秋さんが日曜以外は居られるのでチアキと言えば来てくれるはず。

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●お奨めのメニュー

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前菜
Various Cakes(Bau) on the cart.  
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 カートに乗った饅頭の数々
Various Sweets.  
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 カートに乗ったスイートロールパンの数々。
Special Shimp Har Gow. $1.95
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 蝦の蒸し餃子。蝦が大ぶりでどこよりもボリュームがある自慢の一品。Dim Sum 昼間のみ。
Shrimp Fun Gor. $1.95
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 蝦の揚げ餃子。 Dinnerでもサーブしている。
Egg Rolls. $1.95
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 春巻。シャキシャキプリプリの歯ごたえあり。Dinnerでもサーブ。
Pan Fried Pork Pot Stickers. $1.95
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 焼き餃子。チャーシューの切り身のようなポークを使用。しいたけ、キャベツ入り。
Shimp Fun Gor. $1.95
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 エビの揚げ餃子。
Blossom Barbecued Platter. $30
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 5種焼き物前菜取り合わせ。パーティメニュー10人用。各種牛、豚、鶏、鴨、クラゲ等。
メインディッシュ
Peking Duck(half) whole. $28.15
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 北京ダック。説明不要かもしれないが、アヒルの皮の部分をカリッと焼き上げ、それを饅頭用の皮(バオ)で包み、ねぎとソース(ティエンミィエンジャン)の甘辛味で楽しむ。
Sauteed Prawn with Honey Glazed Walnuts. $13.95
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 蝦のマヨネーズ風味ソテーくるみ添え。看板料理の一つ。エビの弾力性と甘くグレイズしたクルミの香ばしさ歯ごたえを一緒に楽しむ。
Jumbo Scallops with Spicy Sauce. $13.5
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 帆立貝のスパイシーソース。カナダ産最高級のジャヤンボホタテが3個。かぶりついて食べる。トウバンジャン、ガーリックと秘密のソース。
Shredded Beef and shredded Green Pepper. $4
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 牛肉ピーマンの細切りいため。これは特に変わったところなし。
Double Boiled Shark Fin with Lobster. $120
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 ロブスターのしゃぶしゃぶ風フカヒレの蒸し煮。贅沢なフカヒレスープのなかで海老のしゃぶしゃぶ。 前日までに予約要。最低3人前$40x3=$120 プラスタックスとチップ。
Baked Avocado with Crab Meat. $9
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 カニ肉詰めアボガドオ-ブン焼き。マッシュルーム、カニ、マサゴ、オニオン、マヨネーズ入り。アボガド、カニ肉とマッシュルームの相性にマサゴがチャッカリ顔を出す絶品。前日までに予約要。最低2人前$4.50x2=$9 プラスタックスとチップ。
デザート
Egg Custard Tarts. $1.95
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 カスタードタルト。
Sesame Rice Dumplings. $1.95
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 ごま団子。
Mango Pudding. $2.5
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 マンゴープリン。マンゴーの香り豊かなホッとするデザート。
Almond Jello. $2.5
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 杏仁豆腐。シナモンの香りが決め手。

 


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