Devon
タイプ カリフォルニアフレンチ
エリア ロサンゼルス東部

住所

109 E Lemon Ave


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Monrovia, CA 91016

電話

626-305-0013

営業時間

ランチ:火〜金:11:30〜14:00
ディナー:火〜木:18:00〜21:00、金:18:00〜22:00:、日:17:00〜20:30
定休日:月曜日

価格帯 ランチ $25(一人) ディナー $45(一人)
予約 予約した方が良い
取り扱いカード VC、MC
服装 ナイスカジュアル〜フォーマル
目的 接待、パーティー

●コメント

 ロスから約50km、閑静な街モンロビア(Monrovia)に、おしゃれなレストラン デボン(Devon)はある。店内はアバンギャルドな雰囲気に包まれたインテリアで、天井に吊るされた銅パイプのオブジェがアブストラクトでとても印象的だ。

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 この店でシェフを勤めるペドロ シメンタル(Pedoro Simental)氏はパサデナにある名店Shiroで9年間働いた経歴を持つ実力派。料理はShiroの流れを汲むアイデア溢れる創作料理はもちろんのこと、彼の得意とするゲーム(野生動物)の肉を使った料理はここの看板メニュー。例えばイノシシのラビオリとモリーユのソース、ローストしたシカとセージの赤ワインソースやウサギのローストとマスタードソースなど普通のレストランではあまりお目にかからないものが楽しめる。

 また、この店のワインセレクションもすばらしく、オーナの長年にわたり厳選されたワインの数々がセラーの中に眠っている。サンタ・バーバラ(SantaBarbara)産ソビニオン・ブランク(Sauvignon Blan)のレイトハーベスト(遅い時期に収穫した葡萄)はたいへん珍しく、フォアグラのソテーとの相性が抜群に良く是非試していただきたい。

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 この店はハリウッドやビバリーヒルズにある人気カルフォルニアフレンチ・レストランと全く引けを取らない。今まで誕生日や結婚記念日に食事のためわざわざハリウッドやビバリーヒルズまで足を運んでいたロサンゼルス東部在住の方にとってこの店の存在はたいへんありがたい。

●お奨めのメニュー

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前菜
ホタテ、エスカルゴ、エビ・サーモンのテーリーヌ 赤ピーマンのソース
Terrine Scallops, Escargots, and Shrimp & Salmon with Red Bellpepper Sauce
$10.00
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 三色の色合いがとても美しく、それぞれの素材がソースと大変合っている。
スモークサーモンとリゾットうずらの卵キャビア添え
Smoked Salmon over Risotto with Quail eggs with Central Caviar
$13.00
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 リゾットの上にスモークサーモンがのっている一風変わった料理だが、日本人の味覚に良く合っている。
牛のカルパッチョ ルッゴラとパルメザンチーズ ブラッドオレンジソース
Beef Carpaccio with Argura with Parmesan Cheese with Blood Orange Sauce
$8.00
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 カルパッチョと甘酸っぱいブラッドオレンジソースとの組み合わせがとても新鮮的。
うずらのロースト 子羊のムース詰め セージの赤ワインソース
Roasted Quail Staffed with Lamb Mousse with Red Wine Sage Sauce
$12.00
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 羊特有の風味が全く邪魔にならず、逆に良い焼き具合に仕上がったうずらの肉と一体感を作り出し、更にセージがそれらの素材の引き立て役になっている。
アスパラガスサラダ、フェタチーズ添え
Asparagus Salad Topped with feta cheese and toasted hazelnuts
$8.00
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 アスパラガスをメインにしたとてもシンプルなサラダ。ヘーズルナッツが入っているのが特徴。
メイン
白魚とエビ・サーモンムース モリーユソース
White Fish and Shrimp&Salmon Mousse with Morel Mushroom Sauce
$19.00
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 魚にエビとサーモンのすり身を塗ってソテーしたもの。魚介類の持つうま味を上手く表現している。
子牛とフォアグラ 黒すぐりのソース
Veal Loin with Foie Gras Black Currant Reduction Sauce
$26.00
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 子牛のローストにフォアグラのソテーがのった非常にリッチな一品。この店では秋・冬の時期になるとフォアグラのソテーに柿のスライスが添えられた前菜がお目見えする。
デザート
クランブリュレ フィローとマンゴー
Crame Brulee Includes filo and mango slices
$7.00
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 典型的なクランブリュレと違いパイ生地を使っている。カスタードとマンゴーが上手く合っていて美味しい。
ストロベリークレープ
Strawberry Crepe
$7.00
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 見た目、味共に落ち着いたムード漂うデザート。
レモンタルト
Lemon Tart
$7.00
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 レモンのさわやかな酸味とカスタードの甘みが口いっぱいに広がる。

お問い合わせは、latour08@lataizen.comへどうぞ。
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